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    美國姐妹親手教我們做-四層皮納塔蛋糕

    發布時間:2018-10-9 14:17:30 點擊量:

    生活在中國的混血姐妹,我們喜歡分享美容的秘籍,美味的食譜和簡單的DIY教程!我們相信我們所分享的文章簡明扼要,大家都能理解并跟著學習!歡迎來到我們的世界——充滿了美味食物,健身建議,化妝教程的兩個開心女孩的姐妹淘!在忙碌的生活中抽出一點點閑暇和我們一起嗨皮吧!

    第一個分享:

    四層皮納塔蛋糕! PI?ATA CAKE!如你所知,我們是混血姐妹。但我們身上有多少種血統你知道嗎?五種!墨西哥、印第安、泰國、意大利和中國血統!是的,我們有中國(海南)血統哦!因為我們身上流淌著那么多不同的血液,所以我們能更好地理解不同的文化及不同種族的傳統。所以在今天的食譜中,我們要一起來開拓一下墨西哥文化!我們的母親是墨西哥人,每年我們生日的時候,她都會為我們舉辦生日聚會。在聚會上,她會通過皮納塔跟我們分享墨西哥文化。 關于皮納塔 ABOUT PI?ATAS

    所以,今天我們要做的,就是皮納塔蛋糕。在做這個蛋糕之前,我們先來回答幾個關于皮納塔是什么:So, today we are making a PI?ATA cake…but before we make this cake let’s answer some questions you may have about what a pi?ata actually is:

    1. 那,什么是皮納塔??So, what exactly is a pi?ata??N&J: 皮納塔是用彩色紙做的裝著很多玩具和糖果的容器。他是墨西哥生日傳統,盛傳墨西哥,美國和歐洲。皮納塔可以是很多種形狀的,但是最普遍的是9角星或者是驢子形狀的。

    2. 怎么玩皮納塔呢?How do pi?atas work?N&J: 把皮納塔吊起來離地面1.8米高。把準備要敲打皮納塔的人的眼睛蒙蔽起來,然后大概把皮納塔轉5圈,讓他們覺得有點暈眩,哈哈!然后,游戲開始了!Tie the pi?ata up so that it is around 1.8m off the ground. Blindfold the person who will hit the pi?ata and spin them around 5 times, so they are a bit dizzy. Thenlet the game begin!! 在一分鐘之內盡量敲打皮納塔多次。他們的目標是把皮納塔敲破為止,直到糖果散滿地!糖果灑滿地后大家可以跑過來收集糖果哦!The person will try to hit the pi?ata as many times as they can for 1 minute. Their goal is to hit the pi?ata until it breaks and the candy falls out! Once it is full broken then everyone can run to collect the candies!我們來瞧瞧Nadia去年在美國怎么在她生日的時候敲打皮納塔的!哈哈!她跟其他人不一樣,幾乎沒有打中哦!Lets see Nadia hit a pi?ata at her birthday party last year in America!haha She barely made a dent!!來來來!我們說了“皮納塔”的概念然后把它做成蛋糕吧!當你切蛋糕的時候,所有糖果從里面流出來就像皮納塔一樣哦!是不是很好酷?!So, we are taking the concept of a pi?ataand making it into a cake!! When you cut this cake all the candies will fall out just like a pi?ata! How cool right??

    我們開始做吧!Let's get started!原料 INGREDIENTS蛋糕部分 CAKE3 and 3/4 cups sifted all-purpose flour (measured correctly)3/4 teaspoon baking powder3/4 teaspoon baking soda1 teaspoon salt1 and 1/2 cups (3 sticks) unsalted butter, softened to room temperature2 cups granulated sugar3 large eggs, room temperature4 large egg yolks, room temperature3 teaspoons vanilla extract1 and 1/2 cups buttermilk, room temperature (or you can make your own buttermilk by mixing  4tsp of white vinegar with 1 1/2 cups of milk and let stand for 5 minutes)431g篩濾過的面粉(量一定用精確)3g發酵粉6g小蘇打5.7g345g無鹽黃油(室溫)400g砂糖3個雞蛋4個雞蛋黃12g香草精360ml白脫牛奶(你也可以用20g白醋混合360ml牛奶后靜置5分鐘做白脫牛奶)

    奶油糖霜部分 FUDGE FROSTING1 cup unsalted butter, softened to room temperature4 and 1/2 cups confectioners' sugar3/4 cup natural unsweetened or dutch-process cocoa powder1/2 cup milk1 Tablespoon light corn syrup2 teaspoons vanilla extract1/8 teaspoon salt1 cup sprinkles230g無鹽黃油(室溫)540g細砂糖65g天然無糖可可粉120ml牛奶8g香草精0.7g225g巧克力豆和彩針

    DIRECTIONS 步驟

    首先做蛋糕 MAKE THE CAKE

    STEP 1: 將烤箱預熱至177°C.

    Preheat oven to 350°F.STEP 2: 因為我們要做的是一個4層的蛋糕,所以必須用到活底蛋糕模。Since this is a 4-layer cake, you will need to use a SPRINGFORM CAKE PAN. 沿著蛋糕模的形狀大小剪裁烘焙紙。用對烘焙紙和蛋糕模非常重要!我們要用到的420cm的活底蛋糕模。(如果你的烤箱跟我的一樣小,那就重復用20cm的蛋糕模好了,每次使用都要換烘焙紙。)


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